Huerto biológico en la Casa Blanca

Lo prometieron en la campaña y ahora lo harán realidad: cambiar el césped de la Casa Blanca por un huerto biológico. Michelle Obama revela a la revista Oprah Magazine sus planes para este sorprendente cambio:

“Queremos usarlo como centro educativo, para hablar de la salud y de lo delicioso que resulta comer hortalizas frescas y cómo hacer que éstas formen parte de nuestra dieta. Como sabes, los tomates más ricos son los cultivados en tu propio huerto. Y los guisantes,… ¿qué se puede decir de unos guisantes de temporada? Queremos que la Casa Blanca sea también un lugar para educar a los niños y esperamos conseguirlo puesto que hay niños viviendo aquí”.

El proyecto, dado a conocer el pasado mes de octubre bajo el nombre de The WhoFarm Project (The White House Organic Farm Project) hizo ganar muchos puntos a los actuales inquilinos de la Casa Blanca, no sólo por su apoyo a la agricultura local (eat local), sino por su énfasis por lo biológico (organic food).